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土豆丝的做法

时间2019-12-30 14:33:05 阅读数 编辑:博乐地 来源:经验本

刚工作的时候由于工资比较的低,所以每次跟朋友出去吃饭必点的一道菜就是酸辣土豆丝了。不仅好吃开胃还实惠,无论是喝酒还是配大米饭都是万能菜肴。食材(土豆、醋、辣椒、盐、味精、生抽)先把土豆去皮,然后切成如 ...

刚工作的时候由于工资比较的低,所以每次跟朋友出去吃饭必点的一道菜就是酸辣土豆丝了。不仅好吃开胃还实惠,无论是喝酒还是配大米饭都是万能菜肴。食材(土豆、醋、辣椒、盐、味精、生抽)

先把土豆去皮,然后切成样子的片状。

然后在把土豆片切成土豆丝,在这里提醒大家不用使用切死的工具,否则会影响土豆丝的口感。

将土豆用清水清洗干净,放入盆中,加入适量的清水浸泡10分钟,浸泡的时候我们可以加几滴白醋,以此来去除土豆丝的淀粉,然后把土豆丝浸泡之后捞出沥干水分备用。

锅中烧油,然后放入干辣椒爆香,在把土豆丝加进去,快速翻炒,翻炒过程中可以放点油,这样颜色好看些。

然后倒入适量的食用盐,适量的香醋,少许生抽炒熟,但不要炒的时候太久,炒的太久太熟就不好吃了,醋一定要在高温时放入,放醋之后就可以出锅了。

特别提示

浸泡过的土豆丝还能减少烹饪时间,土豆会变的更加的清脆爽口

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