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油焖大虾的做法

时间2019-12-25 17:20:47 阅读数 编辑:不俗可人儿 来源:经验指南

记得第一次制作大虾的时候做的就是油焖大虾,还别说味道不错。不知道是因为虾比较容易做出来味道还是自己的厨艺进步了许多。家人都非常的给面子的将大虾一扫而光,今天就将我珍藏多年的秘制过程奉献给大家。食材(卤 ...

记得第一次制作大虾的时候做的就是油焖大虾,还别说味道不错。不知道是因为虾比较容易做出来味道还是自己的厨艺进步了许多。家人都非常的给面子的将大虾一扫而光,今天就将我珍藏多年的秘制过程奉献给大家。食材(卤料、盐、料酒、糖、葱姜蒜、小龙虾、金针菇)

将大虾清洗干净,准备相应的食材。起锅烧油,加入葱姜蒜和花椒爆香。

另外切一些大葱备用。

爆香过后加入大虾大火煸炒后,至虾身变红,加入盐,料酒,佐料等,煸炒一段时间后,沿锅边倒入啤酒,继续翻炒入味。

大火翻炒10分钟后关火,让虾在锅里焖几分钟,然后在开火加入金针菇继续翻炒。

最后加入切好的大葱,就可以美美的出锅了,喜欢糖的朋友也可以适当的加一些。

特别提示

不要吝啬油,它最终会和啤酒一道变成美味的汤汁。

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