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麻婆豆腐的家常做法

时间2019-12-24 17:11:34 阅读数 编辑:粉色回忆录 来源:心得交流

豆腐是一道平常人家经常看到的一种食材,它的多样性表现在可以做成各种好吃的菜肴。相传在古代,上至达官贵人下至平民百姓都非常喜爱这种食材。工具/材料豆腐、生抽、老抽、淀粉将买回来的豆腐用水焯过后切成大小2公 ...

豆腐是一道平常人家经常看到的一种食材,它的多样性表现在可以做成各种好吃的菜肴。相传在古代,上至达官贵人下至平民百姓都非常喜爱这种食材。

工具/材料

豆腐、生抽、老抽、淀粉

将买回来的豆腐用水焯过后切成大小2公分厚度的豆腐块。

起锅烧油,放入姜丝和火锅底料爆香。

加入我们切好的豆腐,这时候我们调汁了(生抽酱油2勺,老抽酱油半勺,淀粉2勺,我的淀粉勺是调味盒里配的。盐少量,糖少量)。

将调好的汁倒入锅中,继续不停的翻炒,因为我们的豆腐用开水焯过所以不用担心破损的问题。

最后大火收汁撒上少许香葱即可。

特别提示

如果想麻味和辣味重一点,可以多放一点火锅底料。

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