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地三鲜的家常做法

时间2019-12-28 04:21:54 阅读数 编辑:燕子丫 来源:大小经验

第一次制作这道地三鲜,看起来不是特别的好看,但是味道还是不错的。特别是土豆,松软可口,清淡省油。一起来看看需要哪些食材吧(土豆、茄子、青椒、姜、蒜、盐、酱油、糖、淀粉、豆瓣酱)准备好所有的食材:茄子切 ...

第一次制作这道地三鲜,看起来不是特别的好看,但是味道还是不错的。特别是土豆,松软可口,清淡省油。一起来看看需要哪些食材吧(土豆、茄子、青椒、姜、蒜、盐、酱油、糖、淀粉、豆瓣酱)

准备好所有的食材:茄子切成方块,青椒切成圆条,土豆切成方块。

起锅烧油,等油热后下入土豆,翻炒至土豆变色即可。

炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。

加入土豆和茄子翻炒,期间放入盐、糖、淀粉、酱油等翻炒几分钟。

最后放一些豆瓣酱继续翻炒几分钟举行了,喜欢吃香油的可以放一些,味道更佳。因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片,所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。

特别提示

茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟,味道会更好。

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