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炖牛肉的家常做法

时间2019-12-20 07:50:54 阅读数 编辑:¤太阳的后羿 来源:经验交流

炖牛肉,真下饭,孩子一次吃三碗。这是小时候我妈妈常说我的状态。牛肉不好炖,但是炖好吃的牛肉真叫人回味无穷。工具/材料牛肉、八角、葱、大蒜、姜、面酱、老抽、红烧酱油、盐买来的牛肉切成块,牛肉一定要新鲜, ...

炖牛肉,真下饭,孩子一次吃三碗。这是小时候我妈妈常说我的状态。牛肉不好炖,但是炖好吃的牛肉真叫人回味无穷。

工具/材料

牛肉、八角、葱、大蒜、姜、面酱、老抽、红烧酱油、盐

买来的牛肉切成块,牛肉一定要新鲜,鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。

起锅烧水,至少反复两次不停的炒牛肉,同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。

把所有材料和牛肉下锅,放凉水,水不用特别多。如果喜欢多牛肉汤的可以多放水,为了节省时间,我用了高压锅,高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅,大火20分钟,转小火90分钟,中途别打开锅盖

如果用高压锅的话15分钟左右就差不多了,如果是普通的锅则需要2小时才能得到这种效果。

最后,完美出锅,也可以撒点葱花。

特别提示

牛肉一定要软软的菜好吃,可以尝尝在决定是否继续煮。

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