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排骨焯水怎么做才正确?

时间2019-12-12 12:44:34 阅读数 编辑:草莓味中二女 来源:搜狗指南

排骨焯水怎么做才正确?感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。工具/材料排骨、姜片、黄酒买来的排骨要先在清水里泡一个小时,这样可以泡出猪肉的血水和淋巴,还可以清洗猪肉。泡好之后,我们把排骨洗干净,放到锅中,然 ...

排骨焯水怎么做才正确?感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。

工具/材料

排骨、姜片、黄酒

买来的排骨要先在清水里泡一个小时,这样可以泡出猪肉的血水和淋巴,还可以清洗猪肉。

泡好之后,我们把排骨洗干净,放到锅中,然后锅中放可以淹没排骨的水,还有姜片、黄酒。

然后我们等水烧开,煮出血沫,再捞出排骨,这才是正确的焯水方法。

捞出的排骨用冷水再次洗干净,然后泡2-3分钟,捞出,晾干水分就可以了。

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