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排骨怎么做好吃

时间2019-12-09 20:27:48 阅读数 编辑:偷了月亮的猫 来源:指南网

冬天到了,是时候养膘了,亲朋好友聚一起来一道清炖排骨就再好不过了。少油少盐,既美味又能增加营养。工具/材料排骨、葱姜蒜、料酒、桂皮、八角、香叶、白糖、盐、花椒把买回来的排骨剁成小块,有孩子的快稍微小一 ...

冬天到了,是时候养膘了,亲朋好友聚一起来一道清炖排骨就再好不过了。少油少盐,既美味又能增加营养。

工具/材料

排骨、葱姜蒜、料酒、桂皮、八角、香叶、白糖、盐、花椒

把买回来的排骨剁成小块,有孩子的快稍微小一些,家里刀不好的可以让卖肉的给你切。然后加入料酒焯一下,过滤到肉末。

这一步很重要的,我每次都是进行两次以上,直到血沫彻底的不见了才放心,焯的时候也可以加入姜片。

准备高压锅,把水烧开后加入排骨。

等炖上5分钟后加入调料(葱、姜、白糖、盐),然后盖上盖子,把火调小一些,炖上20分钟,然后在尝尝咸淡,可以适当的加盐。

最后起锅,加入切好的葱花就可以了,一道美味诞生了。

特别提示

就是喜欢这个味道虽然肉比较淡但是很香,主要是汤好喝鲜。

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