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龙利鱼是什么鱼

时间2019-11-28 04:23:18 阅读数 编辑:挥不去的执念 来源:使用经验

相信很多人都听说过龙利鱼,但你一定不知道龙利鱼是什么鱼,小编这就为大家带来详细解答。龙利鱼定义及做法龙利鱼是什么龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米;属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终 ...

相信很多人都听说过龙利鱼,但你一定不知道龙利鱼是什么鱼,小编这就为大家带来详细解答。

龙利鱼定义及做法

龙利鱼是什么
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米;属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。
适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少,口味鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

龙利鱼怎么吃
这里为大家介绍一种龙利鱼的美味做法:清蒸龙利鱼
可以在市场买来收拾好的龙利鱼柳,将鱼柳切成适量大小的片状,大小也可以根据盘子的大小来切。然后把姜切丝,葱切段。

将切好的鱼柳放入盘内,放料酒少许腌制去腥,翻一下使鱼均匀的都蘸上料酒,这里注意别放太多料酒。然后均匀的码上姜丝,姜丝少许就可以了。

冷水放入放入蒸锅内,然后等水开了,自己计时蒸6到7分钟就可以了。
第一次蒸的鱼汤不要,将蒸出的鱼汤倒掉。

然后放入适量蒸鱼豉油,再撒上适量葱花。
最后再放入锅内蒸10分钟,直接拿出来就可以吃了。
一道香喷喷的清蒸龙利鱼就做好啦。

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