工具/材料

土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶

番茄顶部划十字。

放入热水中烫一下。

剥皮后切块。

土豆去皮切块。

葱切段。

姜、蒜切片。

牛腩焯水后沥干捞出。

起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒。

加入牛腩，生抽一勺，翻炒。

加入番茄，翻炒。

加入少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。

加入土豆、少许盐，再煲20分钟。

出锅装盘，浇上汤汁。

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