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烤羊排怎么做?

时间2019-11-19 22:52:25 阅读数 编辑:乱世小熊 来源:心得交流

工具/材料羊排400g、料酒25g、生抽25g、老抽15g、蚝油25g、辣椒酱40g、食盐适量、花椒5g、孜然3g、胡椒3g、大蒜150g、洋葱150g、胡萝卜70g、生姜30g洋葱切丁。胡萝卜切丁。生姜切末。大蒜切片。把切好的洋葱、胡萝卜 ...

工具/材料

羊排400g、料酒25g、生抽25g、老抽15g、蚝油25g、辣椒酱40g、食盐适量、花椒5g、孜然3g、胡椒3g、大蒜150g、洋葱150g、胡萝卜70g、生姜30g

洋葱切丁。

胡萝卜切丁。

生姜切末。

大蒜切片。

把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起,再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油,用料理机打成酱汁。

在羊排上均匀的抹上酱汁,放入密封盒腌制一夜。

第二天取出,用锡纸包住羊排。

放入烤箱,180度烤30分钟。

去掉锡纸。

再次放入烤箱,200度烤20分钟,10分钟时翻面一次。

可以在羊骨上包上锡纸,方便食用。

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