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如何做红烧带鱼?

时间2019-11-19 14:41:35 阅读数 编辑:如花的旋律 来源:在线经验

工具/材料盐、糖、辣椒、麻椒、生抽、老抽、大葱段、姜、蒜、香油、香醋、料酒、黑胡椒、豆瓣酱、带鱼、面粉带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉,腌制10分钟。腌好的带鱼裹上面粉。取一个小碗,放入生抽、 ...

工具/材料

盐、糖、辣椒、麻椒、生抽、老抽、大葱段、姜、蒜、香油、香醋、料酒、黑胡椒、豆瓣酱、带鱼、面粉

带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉,腌制10分钟。

腌好的带鱼裹上面粉。

取一个小碗,放入生抽、老抽、糖、盐、料酒,调酱汁。

锅中放入花生油,当放入一根筷子,筷子周围有气泡,代表油温合适。

带鱼下锅,煎至两面金黄。

捞出带鱼,锅中放入姜片、蒜瓣、葱段,翻炒一下。

倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水。

煮到汤汁差不多要干后出锅,出锅前滴几滴醋和香油口感更好。

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