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炖豆腐怎么做?

时间2019-11-04 22:27:49 阅读数 编辑:偷得浮生 来源:经验分享

工具/材料猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g豆腐切3公分左右大小。将瘦肉和肥肉分开,肥肉切片,瘦肉剁碎。大蒜、生姜切碎,香葱切小段。豆腐冷水入锅,水煮沸后捞出豆腐 ...

工具/材料

猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g

豆腐切3公分左右大小。

将瘦肉和肥肉分开,肥肉切片,瘦肉剁碎。

大蒜、生姜切碎,香葱切小段。

豆腐冷水入锅,水煮沸后捞出豆腐沥干水备用。

锅里油烧开,加入切好的肥肉片炼油。

肥肉炒的金黄的时候加入切好的葱姜蒜爆香。

然后加入瘦肉翻炒。

加入老抽、生抽、料酒,翻炒均匀。

加入豆腐,炒的时候要小心,别把豆腐炒碎了。

加水,大火烧开后,转小火炖30分钟。

30分钟后就可以出锅了。

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