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毛血旺的做法

时间2019-11-04 07:48:07 阅读数 编辑:星光游乐园 来源:大小经验

工具/材料香叶,桂皮,八角,豆瓣酱,姜蒜片,干辣椒,花椒,牛百叶,牛肚,方火腿,鸭血,豆芽,香菜,盐,青菜将豆芽洗净,下锅焯水后捞出。鸭血切块,下锅焯水后捞出。将牛肚切片,百叶切丝。热锅起油,下豆瓣酱 ...

工具/材料

香叶,桂皮,八角,豆瓣酱,姜蒜片,干辣椒,花椒,牛百叶,牛肚,方火腿,鸭血,豆芽,香菜,盐,青菜

将豆芽洗净,下锅焯水后捞出。

鸭血切块,下锅焯水后捞出。

将牛肚切片,百叶切丝。

热锅起油,下豆瓣酱,姜蒜片,干辣椒翻炒爆香。

再下入香叶,桂皮,八角等辛料包,不断翻炒出味,再倒入高汤大火炖开。

下猪肉,方火腿,鸭血和青菜。

再倒入牛百叶和牛肚炖煮片刻。

豆芽铺在碗底,将煮好的食物淋在豆芽上。

另起热油,下花椒和干辣椒,将辣油烧热后淋在食材上,撒上香菜即可,

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